​La caficultura caucana vuelve a ser protagonista con la VI Feria Mundial del Café "Cauca Sabe a Café 2026", un escenario que en su tercera edición llega con más innovación, proyección internacional y oportunidades para fortalecer la cadena de valor del café, posicionando al Cauca como un referente mundial por la calidad de sus cafés especiales.

Organizada por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, el Comité de Cafeteros del Cauca, TECNICAFÉ, la Gobernación del Cauca y Mercy Corps, la feria representa el trabajo articulado entre instituciones, productores y aliados estratégicos para impulsar una caficultura más competitiva, sostenible e innovadora.

Para el gobernador del Cauca, Octavio Guzmán, este evento ratifica que el café es parte de la identidad y del futuro del departamento. "Cuando unimos esfuerzos logramos abrir nuevas oportunidades para el territorio, dinamizar la economía y proyectar al Cauca como un referente nacional e internacional de innovación y calidad", destacó.

La feria contará con 118 expositores, la muestra comercial más grande de su historia, además de una agenda académica internacional con expertos de seis países y la participación de investigadores del Coffee Quality Institute (CQI), fortaleciendo el intercambio de conocimiento y la innovación en la caficultura.

La programación incluirá la segunda edición de Maestros del Café y la décima quinta versión del concurso y subasta "El Mejor Café del Cauca", espacios que continúan impulsando el reconocimiento de los cafés especiales del departamento en los mercados nacionales e internacionales.

Con una proyección de más de 13.000 visitantes, la feria también impulsará el turismo, el comercio, la ocupación hotelera y los servicios, consolidándose como uno de los eventos de mayor impacto económico para Popayán y el Cauca.

Desde la Gobernación del Cauca se continúa respaldando este tipo de iniciativas que fortalecen el desarrollo rural, generan oportunidades para las familias cafeteras y consolidan al departamento como una tierra de café, innovación y progreso.