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Valor agregado de alimentos, nueva estrategia de innovación transformativa para el desarrollo

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Talleres de capacitación, encaminados a crear y aplicar una “Política de Innovación Transformativa”, para aprovechar valores agregados  de los productos agrícolas y los relacionados con la innovación, la ciencia y la tecnología, especialmente alrededor del café, impulsa la Gobernación del Cauca , con la colaboración de la Universidad del Cauca, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Competitividad

Uno de los propósitos es impulsar y fortalecer las actividades que se desarrollan en el  Parque Tecnológico del Café y el Centro de Innovación y Apropiación Social de la caficultura en el Cauca, Cicaficultura y Tecnicafé, con el fin de dinamizar las economías rurales alrededor del grano y mejorar las condiciones de vida de los campesinos e indígenas caficultores a nivel regional.

Aunque la iniciativa de promover la política de innovación transformativa nace de Colciencias, de un consorcio internacional,  que involucra a varios países,  y al Gobierno Nacional, es al Cauca en particular, que le corresponde estructurar el proyecto que será de aplicación y para beneficio de toda la región del suroccidente, en la que se desarrolla con auge la industrialización y comercialización del café. Dijo Elissa Arond, Investigadora y lideresa encargada de este proyecto.

El Gobernador del Cauca, Oscar Rodrigo Campo Hurtado, quien ha ofrecido su total respaldo a la iniciativa, facultó a la Secretaría de Desarrollo Económico para articular las acciones con la Universidad del Cauca y las empresas relacionadas con la investigación, como Corpoica, y con la  producción y comercialización del café en su jurisdicción, como una manera de crear nuevas fuentes de empleo y de ingresos en toda la región.

La investigadora del proyecto manifiesta que la aplicación de las políticas de innovación transformativa iniciará alrededor del café, por su arraigo, por el volumen de producción, y por el elevado número de beneficiarios, pero que se buscará aplicar la iniciativa a otros productos que están en auge como el Aguacate Hass y la Quinua, y otros que se impulsan a través de la Secretaría de Agricultura del Departamento.

Esta actividad, financiada con recursos del Sistema General de Regalías, hace parte del proceso de paz, y el postconflicto, relacionada con la reforma rural integral, como se relaciona en el primer punto de los acuerdos de La Habana, señala Elissa Arond.

Los talleres están dirigidos no solamente a los directores de los diferentes organismos rectores sino también a los representantes de las organizaciones de base, productores, comercializadores, artesanos, del SENA, Unicomfacauca, delegados de la academia, de varias universidades, artesanos y promotores turísticos, entre otros.

Avizorando  al Cauca, como un escenario de paz y competitividad, la lideresa Magda Sotelo, señala que desde la Secretaría de Desarrollo Económico, se ha logrado identificar varios emprendimientos de parte de los ex combatientes del conflicto armado, a quienes se colabora con logística para abrir nuevos mercados a sus productos, brindarles capacitación especializada,  apoyo organizativo, facilitar la realización de ruedas de negocios para fortalecer la comercialización de sus productos y otros apoyos para asegurar su progreso y desarrollo.

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Última Actualización: 18-Jul-2018 5:00 pm
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